2007年06月06日

チェコの花嫁

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平日の夜ゴハンは作るのが楽チンなパスタが多い。

これ最近作ったヒット作、『ささみとブロッコリーのフレッシュトマトソース』。

ニンニク・赤唐辛子を炒めて香りを出したところに、塩コショウ・白ワインで
下味をつけた鶏のささみを入れ、軽く表面だけ火を通して一旦取り出す。
残った油に今回はプチトマトをたっぷりいれて、軽くつぶしながら炒める。
パスタと一緒に茹でたブロッコリーをトマトソースのフライパンに投入、ささみも
戻してソースとからめ、塩コショウで味を整え、最後におしょうゆを鍋肌に
ひとかけして出来上がり。
パサパサになりがちなササミに火を通しすぎないのがポイント。
ソースが濃い目がよければ少しコンソメをいれてもいいかも。

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それから今日はこれ。『プリプリ海老のたらこソース』。
これはフライパンいらず。
ボールにあらかじめたらこソースを作っておく。
たらこソースは生たらこをほぐしたものに塩少々、たっぷりのすりゴマ、レモン汁、
そしてほんの少しのゴマ油。
これもパスタと一緒にむき海老をお鍋でボイルしてアツアツをたらこソースに投入。
よーくからめて最後にたっぷりの大葉を刻んでトッピング。
海老好きにはたまりませんゾ。

お鍋もお皿もできるだけ汚さないように作るのは働くオンナにとって平日ゴハンの
一番のポイントだったりするので、まぜるだけとか一緒にパスタと茹でられる
食材などは大助かり。フライパンで炒めるよりヘルシーにできるし一石二鳥です。

そうそう、今日オーストラリアに住む高校の友達から携帯に長いメールが。
彼女は今まで色々あったけど、お付き合いしてたチェコ人の彼とこのたび12月に
結婚することが決まったとのこと。

彼女の思いや私たちとの思い出が綴られたメールを仕事の移動中の電車の中で
見てたらなんだか泣きそうになってしまった・・・。
あ、もちろん嬉しい涙です。
電車の前の席の人からみたら目に涙がたまってたかもなー。あぶない。

よかったね、あきちゃん。おめでと。


posted by hoso-deli at 23:59| Comment(11) | TrackBack(0) | 家ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
海老好き・チェコ好きには
たまらん話題じゃないのさっ!!!
いいなぁ〜。チェコ人の彼氏。。。
私もチェコ移住して、結婚するんだ(妄想)
ここのところ、結婚ラッシュで
私も早くチェコに移らないとと焦ってきました。

Posted by あいこ at 2007年06月07日 07:10
同じく泣きそうになったよ(ToT)
家で子供らに見られるだけだから、いいんだけど。あきちゃん良かったね。幸せになってほしいわ。
パスタメニュー嬉しいわ(^0_0^)
Posted by いく at 2007年06月07日 08:33
『プリプリ海老のたらこソース』おいしそー!
えびとたらこは結構常備してあるから、早速作れちゃいそう。
あとは庭の大葉が育てば完璧だわ。

それからそれから、あきちゃん結婚おめでとう!
Posted by あっこ at 2007年06月07日 14:47
あきちゃんってあきちゃんよね!
幸せなニュース聞くとこっちも嬉しいわ。
うちはすっかりマンネリ家族よ・・・。

パスタはもっぱらランチばかりだけど最近
ワンパターンだったから、たらこの美味しそう
今度作ってみるわ!
Posted by at 2007年06月08日 12:06
又やっちゃった。もっちーでした。これ
名前登録できないのよね・・・。
Posted by もっちー at 2007年06月08日 12:09
>あいこさま
そだね〜、そだね〜。どっちもあいこの大好きなもんだね〜。
友達の彼が日本にきた時は、そのお友達でも紹介してもらおっかぁ!
Posted by hosodeli at 2007年06月10日 16:09
>いくさま
ねー!この前集まって心配してたとこにメールが来たからより安心しちゃいました。なんか娘が嫁に行く時の手紙みたいで感動でした。。。
Posted by hososhimo at 2007年06月10日 16:12
>あっこちゃん
えびはいいやつじゃなくてむきえび使うと手軽にプリプリ感がでるよ。これもゴマと大葉をたっぷりいれるのがポイントです。いいなー自家製大葉。うちもなにかプランターで作るかなー。
Posted by hosodeli at 2007年06月10日 16:13
>もっちーさま
そうそう、あのあきちゃんだよ〜。今またしばらくオーストリアで生活して秋ぐらいに一度日本に帰るって言ってたよ!
これ名前登録できないのよね。でも最近なんとなーく文章で誰かわかるようになったからご安心を(笑)。
Posted by hosodeli at 2007年06月10日 16:17
自分は新婚旅行でチェコ行ってきました。
いいところでした。歴史があって綺麗なところが多くてとっても素敵なところでした。
幸せになれますよ、間違いなく!
Posted by キース at 2007年06月11日 00:35
>キースさま
新婚旅行でチェコなんて素敵〜♪
ついつい東欧より西欧に行きがちだし。
この前の沖縄離島旅行といい、旅行セレクトが
いつも魅力的ですなー。
Posted by hosodeli at 2007年06月11日 11:38
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